Нежельский Алексей Юрьевич
Оценка от клиентов
Согласно отзывам 💬, Алексей демонстрирует ряд положительных качеств в своей работе. Прежде всего выделяется его надежность - клиенты чувствуют себя уверенно, доверяя ему выполнение своих пожеланий. Часто упоминается оперативность, с которой Алексей берется за работу. Он не только быстро реагирует на запросы, но и справляется с большими потоками задач, что особенно важно во время масштабных мероприятий.
Отдельного внимания заслуживает обучающий подход Алексея. В процессе приготовления он делится личным опытом и профессиональными навыками, такими как техники нарезки или определение готовности пищи. Это формирует доверительные отношения с клиентами, которые ценят не только кулинарные, но и образовательные аспекты взаимодействия с ним. Технические навыки также подчеркиваются в отзывах, где отмечена идеальная подача блюд.
Однако существует и конструктивная критика. Часть клиентов выражает недовольство по поводу недооценки временных рамок и некоторых организационных моментов. Это может влиять на общее впечатление, хотя Алексей стремится доводить начатые проекты до конца, что свидетельствует об уважении к клиенту. Независимо от нюансов, такие моменты, вероятно, возникают на фоне желания предоставить идеальный сервис. В целом, Алексей зарекомендовал себя как надежного и компетентного профессионала в своем деле.
Место работы
► Нежельский Алексей Юрьевич предоставляет услуги территориально: г. Екатеринбург, а также проводит дистанционные консультации.
Как связаться
► Связаться и заказать услугу у Нежельского Алексея Юрьевича легко и удобно.
Просто нажмите кнопку «Связаться со специалистом» и заполните небольшую форму, ответив на несколько вопросов. После этого специалист получит вашу заявку и свяжется с вами для уточнения деталей.
Примеры работ и личные достижения
Описание и стоимость услуг
- Повар100 ₽ за усл.Шеф-повар
- Домашнее консервирование100 ₽ за усл.
- Заготовка полуфабрикатов500 ₽ за усл.
- Закупка продуктов500 ₽ за усл.
- Копчение500 ₽ за усл.
- Мясники500 ₽ за усл.
- Пиццмейкеры500 ₽ за усл.
- Повара восточной кухни500 ₽ за усл.
- Повара-шашлычники500 ₽ за усл.
- Разработка фирменных блюд100 ₽ за ед.
- Составление меню100 ₽ за усл.
- Технологические карты блюд500 ₽ за ед.
- Управляющий100 ₽ за мес.
- Подрядчик
- Творческие мастерские
- Проведение мастер-классов для детей
- Кулинарный мастер-класс для детейуточняется при заказе
- Тимбилдинг
- Кулинарный тимбилдинг100 ₽ за усл.Всё зависит от количества людей
- Рукоделие
- Кулинарное искусство400р за час
- Хлебопечение100 ₽ за ч
О специалисте
Образование
- ПТУ №128, город Серов, 2009–2011 гг.
- УрГППУ, 2012–2015 гг.
Опыт
- Атриум Палаз Отель, кондитер, 2012–2013 гг.
- Президентский центр Б. Н. Ельцина, повар-кондитер, 2013–2014 гг.
- Стейк Хаус, су-шеф, 2015–2020 гг.
- Ведущий студии вкуса Мадерато, 2020–2021 гг.
- Бренд-шеф ресторана «Канны», фудмаркета «СатурНям» — 2 года.
- Грузинский ресторан ХочуПури — 2 года.
- Ведущий кулинарной студии — 1 год.
Отзывы о Нежельском Алексее Юрьевиче
Здесь вы найдёте 9 отзывов о Нежельском Алексее Юрьевиче.
💬 Оговариваем заранее блюдо, которое мы готовим. За пару дней Алексей присылает список ингредиентов. Встречаемся у меня на кухне в назначенное время.
Рассказывает и демонстрирует процесс приготовления блюда, делясь советами и личным опытом. Например, поделился техникой быстрого и безопасного нарезания овощей. Показал метод "слепой нарезки". Рассказал, как определить степень прожарки стейка или готовность спагетти.
На данный момент у нас уже было четыре урока. Все блюда получились отлично! Я буду продолжать обучение.
💬 Меню было составлено и предложено, включающее в себя 3 легких салата и 3 вида канапе. В целом все было замечательно, гости всем понравилось, и все было съедено!!!
Мне лично не понравился салат с курицей, на мой взгляд, курица не очень сочетается с соусом терияки и овощами.
Особенно понравился овощной салат с авокадо, но было слишком много жидкости, которая сделала салатный лист обмякшим. Салат с говядиной понравился. Канапе было очень вкусным, как и ожидалось.
Мне не нравится, когда не соблюдаются договоренности по времени, вместо назначенного времени 10:00, Алексей прибыл в 11:00, и при этом не предупредил о задержке.
Я также попросила предоставить список продуктов, которые нужны для приготовления блюд, чтобы не оставалось ничего лишнего. Однако были оставлены некоторые продукты, которые не были использованы, например, перец Чили. Я бегала по всему городу в поисках этого перца 🤪 и в итоге он остался неиспользованным.
Алексей все успел сделать и убрать за собой к моменту прихода гостей, но я оцениваю его работу на 4, а не на 5.
💬 Алексей - настоящий мастер своего дела! Он приготовил все очень быстро и вкусно! Гости были очень довольны! Мы точно ещё раз закажем у него!
💬 Огромная благодарность Алексею за работу! Участвовали в фестивале, оперативно согласился поработать с нами. Отлично справился со всеми задачами. Был большой поток людей, масштабное мероприятие, но отработал на 5+ ! Спасибо!
💬 Шашлык был вкуснейший, но это даже не самое важное))
Самое важное - адекватность, надёжность и готовность идти навстречу пожеланиям заказчика) схема работы получилась очень извилистая, но в итоге всё получилось! Спасибо!
